食物里程---在地上青.本土上好  

文／王文華

我們這些出過國留學的人，都很假仙。
也只不過在國外待了幾年，回到台灣後，卻喜歡用舶來品。
我們都有一種成見，只要包裝上有英文或日文，品質一定較好。
還會說花多一點錢沒關係，我們重視「生活品味」。

對於沒有包裝紙的東西，我們當然會追查它的身世來源。
蘋果，要吃日本的。梨，要吃韓國的。牛奶，要喝紐西蘭的。巧克力，要吃法國的。
我對自己這樣的行為一直不以為意，你說我臭屁我不在意，反正我是雅痞。

一直到我學了「食物里程」的觀念，才恍然大悟。
「食物里程」('Food Mile') ，指的是我們嘴巴和食物原產地之間的距離。

里程高，表示食物經過漫長的運送過程，一路上交通工具所消耗的汽油，和隨之而生的二氧化碳，破壞了環境。
沒想到吃什麼東西，還跟二氧化碳扯得上關係！
「食物里程」要低，大家要盡量吃「本地生產」的食物。
夏天的芒果，台灣最好，很少人會去吃進口芒果。
會買進口水果，是因為想吃當季台灣沒有的東西。
所以要! 減! 少「食物里程」，首先要吃「當季」的東西。
當季的食物新鮮、便宜，何苦違背自然，折騰荷包，去吃大老遠跑來的祭品？

快樂的秘訣，是做最自然的事。
很多的煩惱，都是因為我們違背自然。
生命有它固定的節奏，最舒服的姿態是跟著它一起流。
鄰家的青梅竹馬很美，幹嘛去追俄羅斯的美眉？
順天應時，你活得白白胖胖。扭轉乾坤，你會害死了很多人。

「當季」和「當地」，除了新鮮和少污染，另一個好處是活絡了本地經濟，改良了都市與農村的關係。
「愛台灣」不用上街頭，在家裡吃台灣水果就可以。
「低食物里程」的另一好處，是減少了進口商、經銷商等中間人的加成，讓食物鍊的兩端：農人和消費者，都能夠得到最好的待遇。

英、美兩國對「食物里程」算得很精。
2005年７月，英國政府統計，每年因為運送食物而產生的二氧化碳，占全國總量的1.8%。
這1.8%，豈不是「冤大頭」的污染？
要餵飽人類的肚子，當然要消耗能量。柏克萊大學教授 Michael pollan 估計：
製造食物所消耗所有的能量，只有1/5 是發生在農場，另外4/5都發生在加工和運送過程。
所以不想製造冤大頭的污染，我們? o? h吃沒有加工、就近生產的食物。

用嘴投票
在美國，許多學校發起「農場直達餐廳」運動。
讓學校的午餐，不再是大量製造的冷凍食品，而是鄰近農場送來的鮮美佳餚。
我們也許沒機會去美國的學校，但在美國各大城，都可以逛到「農家市場」(Farmers' Markets，最有名的在 L.A.，1934年開張)。
食物由當地的農家直接拿到市集來賣，不再大費周章地送到經銷商的中央倉庫。
每個周末，紐約的工會廣場(Union Square)都有農家市場。
來自紐約州的農家以便宜的價錢賣新鮮的蔬菜水果、花草樹木、麵包餅乾，以及人情溫暖。
在大太陽下，我跟農人買東西，聊生活。在充滿日光燈和冷凍庫的超級市場，很難有這種感覺。

美國各地都有類似的市場。
西北部的奧勒岡州講究環保，大城波特蘭有一家「新季節」 ('New Seasons')超市，所有的肉和蔬果都標明原產地，27%是當地生產。
為了讓民眾易於辯識便於購買，「當地產品」都貼上黃色標籤。
「新季節」甚至把一些瀕臨絕種的食物，如紅鯛魚，貼上紅色標籤，規勸消費者不要購買。
甚至讓消費者免費試吃不同魚類，證明黃標和紅標一樣鮮美。
這樣一來，「食物! 」! ，變成了新型態的「選票」。
你買什麼食物，表達了你的政治立場。
那些政府沒做到的事情，一般老百姓可以用食物購買來解決。
政府沒照顧好農民，老百姓買農民的食物彌補。
政府沒管理好食品衛生，老百姓就買有機食品。
「有機食物」，在全球是 9,600億台幣的產業。9600億若換成選票，不知有多少。
「用嘴投票」，當然不會有政府的政策來得有效。
但當政府的政策遙遙無期，消費者至少可以先靠自己。

食物的「民族主義」
在台灣，「食物里程」的觀念還不普遍。
但我最少可以做的，是在鄰近的市場、買本地的蔬菜水果。
[ 肥水不落外人田 ]，用在食物上最為貼切。
當你買本地的食物，你買到新鮮、健康、更少的油錢、更好的空氣。
同時，你也默默地幫助了那些，從未謀面、卻一直「養」你的農民。

除了消費者直接跟農場買東西，很多餐廳也開始直接跟農場交易。
永豐餘生技從事有機農業很多年。他們在宜蘭有一大片有機農地，雞、豬、菜、豆腐，什麼都有。
永豐餘在台北開了一家「齊民有機火鍋」，餐桌上的食材，自然是農場中的作品。

學會「食物里程」後，我收斂了歸國學人的臭屁，! 努力尋找產地最近的東西。
經過水果攤，看到那些豐滿的梨，我還是會問：「哪裡產的？」老闆大聲叫：「韓國的！」
他也許以為這是最好的賣點，殊不知這對我是最深的痛處。
「哎，韓國的。」我把玩許久， 忍痛放下，就像離開一個豐滿的美女。
唉，我不能愛你。
因為在食物上，我有了民族主義！

教出會思考的小孩             

朱校長說...
---創造性，思考性的東西不要教；技術性，工具的使用要教的越仔細越好...
---提供小孩認識真相的機會：
    了解事情的真相→思考→較不易被外界幹擾，激怒→習慣去思考的人，可以當自己的主人，活得更自在...
    1.不批評，不判斷，只提供事情的真相→讓孩子自己判斷
    2.事後絕對不說：〝誰較妳當初不聽我的話....〞
    3.讓小孩知道：〝無論成功或失敗，我都會協助你....〞

---盡量用問句，除了一句：〝你說的是真的嗎？〞→這句永遠不要說

朱朱語錄...
---不批評別人，接納別人→也是協助別人接納自己
---看著他來，看著他聽....
---別期待別人先來疼妳....(先起身去疼別人吧！)
---所有的痛苦都是起源於希望自己快樂；
    所有的快樂都是起源於希望別人快樂

朱朱妙招...
---我猜你有委屈，說說看？
---需要我幫忙嗎？
---我需要幫忙...
---這是我的看法，你說說看有沒有不周的地方...
---妳幫我看看....
---我猜....
---我試著說說看...

朱朱解答.....兄妹之爭.....
1.每天讚美一句(尤其對主要常惹事的那位小孩)
2.讓小孩個別挑選一盞自己喜歡的燈→輪流亮燈→每天分別陪小孩做一件他想做的事...(可計時)
3.每天睡前幫小孩按摩

朱朱推薦...
遠流：分心不是我的錯

回家要做的事(至少一週)...
1.不要說命令句
2.每天五分鐘，不以自己為中心→以先生為中心
3.回家與先生商量：若今天是最後一天，我們還想做什麼？

順便做做...
1.每天讚美一句
2.每天陪小孩做一件她要做的事
3.每天睡前幫小孩按摩

那是一個比淡水冬天還要冷的夜晚

本來應該要掉淚

眼淚卻凝結在心裡

有一股細縫以心臟為中心往四面八方裂開

後來才知道那叫做心痛

那是當一個你深深愛過的人離開了會有的感覺

或許，多年後，漸漸地

已經忘了那個人的容貌與名字

可是還會想起那樣的傷心

讓你懷疑到底你還在乎些什麼？

也讓你懷疑是否還有再去愛的能力與勇氣

也讓你懷疑這一切的意義

其實根本沒有意義吧！

生命只是要讓我們更加堅強

更加有韌性，更加柔軟，更加善良

只是我有做到嗎？

I need to talk with you again
Why did you go away?
All our time together still feels like yesterday...

I never thought I'd see
A single day without you
The things we take for granted
We can sometimes lose...

And if I promise not to feel this pain
Will I see you again? Will I see you again?

CHORUS :
Coz time will pass me by
Maybe I'll never learn to smile
But I know I'll make it through,
If you wait for me...

And all the tears I cry,
No matter how I try,
They'll never bring you home to me
Won't you wait for me in heaven?

Do you remember how it was?
When we never seemed to care,
The days went by so quickly,
Coz I thought you'd always be there...

And it's hard to let you go,
Though I know that I must try,
I feel like I've been cheated,
Coz we never said goodbye...

And if I promise not to feel this pain,
Will I see you again? Will I see you again?

(repeat chorus)

Coz I miss you so, and I need to know...
Will you wait for me?

(repeat chorus)

And time will pass me by,
Maybe I'll never learn to smile,
But I know I'll make it through
if you wait for me...

我看了一下很多人都寫說 茄子 秋葵 苦瓜

但是這些我都吃耶 尤其是茄子跟苦瓜我超愛的

若真要說什麼不吃 我應該是青椒不願意吃

味到超重的                 連打咯味道會在嘴吧久久不去

苦瓜我都煮鳳梨苦瓜鷄湯                我家哥哥可以喝到鍋底朝天

弟弟就比較不願意                        基於不要偏食會請他自己喝一碗湯+3到5片苦瓜

還有杏仁茶 那各味道我不太敢聞........

但是我家哥哥居然會喝...........

哥哥不敢吃九層塔 但是弟弟就吃的快樂的不得了

有時真弄不清楚 所謂的遺傳或是

兩各小孩都吃我煮的                       怎會差這多咧

現在還是弄不清楚到底是什麼情形啊?

多年前TIFFANY到韓國首爾玩時吃過道地的辣炒年糕後

就一直對這一味念念不忘  這幾年台灣很多夜市、超市也都有賣

不過  味道真的就是和我在韓國吃的相差甚遠

這次要推薦的是「美麟媽媽的辣炒年糕」

這一味  買回來經我調理後  吃起來味道和我在韓國吃的口味比較相近了

我買了2包  一包$130元  裡面內容物包含

年糕一包 

泡菜一包 

辣醬一包 

韓式甜不辣一包 

白芝麻一包

美麟媽媽很貼心的把每一種食材都以夾鏈袋裝好

並附上一張操作的說明書哦!!

說明書上也有說可以加其他的食材進去煮

所以我有另外加了貢丸和蛤蜊呦!!

這盤辣炒年糕顏色很美  不過大家不要被它的色澤給騙了

因為它幾乎是沒有辣度哦!!連我媽媽不吃辣的人都可以接受

這個辣炒年糕的醬汁味道是有點帶甜的

醬汁也給的蠻多的  其實我覺得加冬粉進去煮應該也會很好吃

年糕口感很Q  很有彈性  煮久一點也沒有糊掉哦!!

比較特別的是那個韓式甜不辣  由外觀看起來其實蠻像豆皮的

可是吃起來真的有甜不辣的味道  而且還蠻好吃的哦!!

這道辣炒年糕對於不善廚藝的人而言也真的是很方便哦!!

因為只要把醬汁和所有食材一起加熱便可以吃了

不過吃到最後我是覺得還蠻鹹的  但是口味真的是很不錯

吃著吃著  突然讓我覺得自己好像置身在首爾似的

好吃又簡單做的辣炒年糕推薦給大家呦!!

PS : 美麟媽媽商品銷售第一名的是韓式泡菜 850g $150元

銷售第二名的是韓國辣炒年糕組合

另外其他的商品還有韓式蘿蔔泡菜750g $150元

涼拌海帶芽700g $130元

台式鳳梨泡菜750g $150元

韓國炸醬麵組合 2人份 $120元

冰鎮紹興醉雞腿 4人份 $230元

美麟媽媽的三大保證 :

1. 製作的白菜適用韓國進口的大白菜和高山的大白菜

2. 使用韓國進口的特A級辣椒粉和魚露

3. 絕不添加防腐劑  味精和人工色素

☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆~  店    家    資    訊  ☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆~

美  麟  媽  媽  韓  式  泡  菜

地址 : 台中縣太平市大興13街43巷30號

電話 : 04-2392-0587  許小姐

愛吃蚵仔的人  我想一定也會喜歡吃蚵仔煎

今天要分享的不是一般外面店家販賣的蚵仔煎

而是我們家自製的蚵仔煎...........

準備的材料有 : 太白粉  蕃薯粉  雞蛋  蔥未一大碗  蚵仔

調味料有 : 醬油  鹽  味精  白胡椒粉少許

以上所有食材加水調和後就可以放入平底鍋內去煎

以中火去煎到兩面都略焦即可起鍋

外面賣的蚵仔煎也很好吃  但說真的

如果愛吃蚵仔的人  一定會覺得蚵仔煎裡的蚵仔不多

吃的不過癮  自製的就是不一樣

這道要好吃的秘訣在於  媽媽說一定要加入大大把的蔥未

蚵仔也是盡量不手軟的給它放下去

還有還有  一定要記得煎到兩面都有些焦

這樣在沾上愛之味甜辣醬一起吃就會非常的美味哦!!

不知道大家對於鼻毛過長露出鼻孔外是怎麼處理的

先說說我家老公吧!!老公他都會定期修剪鼻毛

絕對不讓鼻毛露出鼻孔外  還記得很久以前..........

有次我跟老公說 : 你的鼻毛跑出來閒晃了

老公既害羞又尷尬的趕緊去把鼻毛剪掉

沒錯  老公就是這麼在意鼻毛外露的人!!

而TIFFANY呢?!因為我的個性比較大辣辣

所以就算鼻毛跑出來散步  我也不以為然

所以  常會聽到老公跟我說 : 老婆  妳的鼻毛跑出來了

不過老公說歸說  我還是常不理會它

大概只有在人多的塲合吧!!我才會把我的鼻毛給塞回去

這個鼻毛修剪器是逛街時老公看到的

老公覺得這是很實用的東西  所以就買了

回來後老公馬上打開來試用  他覺得修剪起來既快速又乾淨

幾秒鐘就把鼻孔裡的雜草給清乾淨了

這2天TIFFANY也試用了  雖說它是真的把我的鼻毛除乾淨了

不過  我使用起來就是一整個手抖啦!!

或許很怕使用不當傷了鼻子吧!!老公倒是覺得.........

使用起來很得心應手  我心想.............

這大概和他每天拿刮鬍刀在刮鬍子是一樣的道理吧!!

所以心裡哪會有什麼恐懼  撇開我對它的恐懼感來說的話

它確實還真是一支不錯用的鼻毛修剪器

而且又輕又小攜帶出門也超方便的哦!!

人和狗的下半身         

會不會看錯

「對不起」，請依「中國人」的「說法」 

 
(他們每天都在用力地吹...而您喜歡哪個？是右下角吹得最賣力的那個驅長巧克力？還是中間那位衛生鼠長？)


(即使熱比婭非國際刑警組織列管對象，但只要認定世界維吾爾代表大會與東突組織，有極為密切的關係，基於國安考量，就可禁止熱比婭來台...這個吹得如何？好像還不夠大...下次不如...直接以熱比婭是中國罪犯，而為了兩岸共同打擊犯罪理由云云....)

「對不起」，請依「中國人」的「說法」...

就是說....什麼時候，我們會發現無論在中國或是台灣...凡事都已經必須以「中國人」的「說法」、「認知」、「見解」、「做法」..為主。是以，才管它根本是胡鬧、說謊，或是在耍「鬼扯(邏輯)」...與『自我矮化』..而只要「中國人」說的或是做的就算數了，不是嗎？

如果內政部移民署會以國安考量，甚至是以台灣在經歷國際金融海嘯衝擊、H1N1疫情發燒與八八水災重創，台灣社會需要休養生息為理由，指出熱比婭是政治人物，來台勢必引發高度爭議，造成社會紛擾...故建議禁止熱比婭來台？
那麼相同邏輯....像中國海協會副會長張銘清的政治人物來台，難道就不會引發台灣社會高度爭議，造成社會紛擾？...



想到每天起床，又得面對一個既爛又無能...
不止超會耍嘴皮、硬拗..而且什麼責任都要推給
別人的『鬼 扯』政府，心情又怎麼會好起來....

其實，如果內政部長江宜樺禁止世界維吾爾代表大會主席熱比婭入境，反而形同是做出一個...可以讓全世界看清KMT醜陋真面目的動作，做為在野的民進黨絕對有義務，要趕快利用機會(第一時間)也同時召開國內外記者會予以嚴厲譴責才對？

換句話說，如果...民進黨都下野了...但有些重要作為卻還是在忌東怕西，好像鄉愿過了頭一般...把一些應該大膽去做的卻又不太敢做(如高雄電影節...一開始高雄市政府只敢以"提前"放映由澳洲導演Jeff Daniels執導的紀錄片《愛的十個條件》，想因此化解爭議，但直到各方的強烈指責聲浪前仆後繼，高雄市政府才又做出「愛」在十月高雄影展中會如期播出的決定)....那又何能期待未來有重新執政機會？

http://taiwan9.ning.com/forum/topics/dui-bu-qi-qing-yi-zhong-guo-4