這天我和老公搭妹婿的車出去逛街

 

逛完街後我們決定走路回家  當做是運動

 

走著走著便想說還是在外面吃飽在回家吧!!

 

於是路過這家川六刀削麵時便臨時決定進去用餐了!!

 

 

 

 

店裡的空間說大不大  但說小也不算小

 

不過tiffany覺得店內的環境和店外有落差

 

因為店內不是很乾淨  桌子都黏黏油油的

 

感覺老闆只負責收碗筷  但不負責擦桌子

 

點餐的方式為自己選定坐位後  由牆上的大菜單做選擇

 

在自己到廚房的窗口點餐  小菜也是在此做選擇

 

 

 

 

我們切了一盤小菜 $50元  小菜沾醬給的很小氣

 

我們後來又自己去倒沾醬  小菜口味就一般般囉!!

 

 

 

 

老公的牛肉湯麵 $55元  吃牛肉麵老公喜歡吃的是細麵

 

不過大家看這湯頭便可知其口味如何了吧!!

 

呵呵~~~就清清淡淡囉!!感覺沒有牛肉的香味!!

 

 

 

 

tiffany點了牛肉湯刀削麵 $65元

 

刀削麵向來是tiffany所喜愛的口感 

 

因為刀削麵可以吃出一家店師父的手藝好壞

 

這麼說好了  刀削麵在和麵的技術上是很要求的

 

它光是麵粉和水的比例一定要很準確

 

一般來說是一斤麵粉三兩水 

 

其實川六的刀削麵口感還算過的去

 

我覺得敗筆真的就在那鍋牛肉湯底了啦!!

 

 

 

 

酸辣湯 $50元  這碗湯我個人覺得喝過的人必打槍

 

雖然它蠻大一碗的  不過湯不熱 (以十分熱而言  它只有三分熱)

 

而且料少的可憐  整碗湯都水水的  相當的不討喜呀!!

 

 

 

 

基本上我覺得店家該改善的不止是口味

 

連服務的精神也該好好的大大的改善才對!!

 

 

 

 

 

川  六  刀  削  麵

 

地址 : 新竹市中正路96巷26號

 

電話 : 03-5229393